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lunes, 5 de febrero de 2018

¿Quires saber lo que comes de verdad?

Fruto del trabajo conjunto de ELIKA -Fundación Vasca para la Seguridad Agroalimentaria- y el Grupo de Investigación Nutrición y Obesidad (CIBERobn ISCIII) de la UPV-EHU con la colaboración de SEDYN –Sociedad Científica Española de Dietética y Nutrición, ha nacido esta App. ELIKApp,  que se puede convertir en una herramienta muy importante para que todos conozcamos de verdad lo que comemos y si lo que hacemos de forma habitual es correcto, insuficiente o por el contrario nos hemos pasado tres pueblos.


Todos creemos que comemos "lo normal" pero con esta herramienta sabremos lo que comemos de verdad.

Dispones de una web con más información y te la puedes descargar para Android y para Ios

lunes, 2 de enero de 2017

Con la comida no se juega


Este video es un toque de atención sobre hábitos que podemos cambiar respecto a nuestra alimentación. Míralo y piensa un poco cómo te alimentas tú y cómo alimentas a tus hijos.


jueves, 15 de diciembre de 2016

Cocinando sano y seguro, sobre todo, los huevos


Son ricos, muy ricos. Pero si no se tratan adecuadamente pueden dar sustos.

Sigue estos sabios consejos y no tendrás problemas.

jueves, 29 de enero de 2015

Doctor, ¿antes o después de las comidas? I/IV



Hoy voy a iniciar una serie de post en relación a los fármacos y las interacciones de estos con las cosas habituales que consumimos cada día. Toda la información la he sacado de un amplio y magnífico trabajo que por su extensión he preferido fraccionarlo y cuya autoría figura al pié del post.

Hoy comenzamos con una pregunta muy habitual

"Doctor, ¿antes o después de las comidas?"

Una pregunta que los pacientes suelen hacer a su médico o farmacéutico es cuándo deben tomar los medicamentos con relación a las comidas (antes, después, evitando algún alimento concreto, etc).

Es cierto que hay algunos alimentos que pueden alterar la acción de determinados fármacos haciendo que su efecto no sea el deseado. Cuando ocurre, decimos que se produce una “interacción entre el alimento y el medicamento”.

Es muy importante que tengamos en cuenta que las interacciones pueden producirse, no sólo con los medicamentos que el médico nos receta sino que también pueden producirse con aquellos productos que podemos comprar en la farmacia o en herbolarios y que no necesitan receta (productos dietéticos, productos a base de hierbas, vitaminas, suplementos minerales, etc). Debemos informar siempre al médico y al farmacéutico acerca de todo lo que estamos tomando y ellos nos darán las instrucciones y consejos necesarios. 

¿Cómo deben tomarse los medicamentos con relación a las comidas?

Hay medicamentos que es mejor tomarlos antes, otros durante o después de las comidas, y algunos de ellos deben tomarse evitando algún alimento concreto.

¿Cómo deben tomarse aquellos medicamentos que nos recomiendan tomar “en ayunas”? En ayunas significa que deben tomarse por lo menos una hora antes de comer o por lo menos dos horas después de haber comido. Esta recomendación se debe a que si tomamos estos medicamentos durante una comida o después de haber comido, es decir con alimentos en el estómago, no se absorberán correctamente y perderán su efecto.

¿Cómo deben tomarse aquellos medicamentos que nos recomiendan tomar “con las comidas”? Con las comidas significa que deben tomarse durante la comida o justo después de haber comido. Esta recomendación se debe a alguno de los siguientes motivos:

Si tomamos estos medicamentos con el estómago vacío no se absorberán correctamente y perderán su efecto.

Si tomamos estos medicamentos con el estómago vacío nos pueden provocar dolor de estómago, náuseas, vómitos, etc.

¿Qué significa que debemos tomar un determinado alimento “separado” de un determinado medicamento? Hay algunos medicamentos que no son efectivos si se toman conjuntamente con un determinado alimento. En general, en estos casos, no hace falta que eliminemos este alimento de nuestra dieta, sino que simplemente debemos tomarlo separado del medicamento, dejando un espacio de 2 horas entre ellos. 

¿Qué debemos recordar?

  • Antes de tomar un medicamento, es recomendable leer las instrucciones del prospecto. En caso de duda, debemos consultar a nuestro médico o farmacéutico.
  • Las interacciones entre alimentos y medicamentos se producen cuando los alimentos alteran la acción de los fármacos haciendo que su efecto no sea el deseado.
  • Tomar un medicamento “en ayunas”, significa que debemos tomarlo por lo menos una hora antes de comer o por lo menos dos horas después de haber comido .
  • Tomar un medicamento “con las comidas” significa que debemos tomarlo durante la comida o justo después de haber comido.
  • Tomar un alimento “separado” de un determinado medicamento, significa que debemos dejar un espacio de 2 horas entre ellos.

MUY IMPORTANTE :

  • En este documento, se recogen las interaccions más habituales, pero no son las únicas. 
  • Entre paréntesis, hemos incluído algunas marcas comerciales que sirven de ejemplo, aunque hay muchas más.

Autor del documento

Eva LLobet Traveset i Rosa Madridejos Mora

Centre d'Informació de Medicaments

C.A.P. Mútua de Terrassa

jueves, 16 de octubre de 2014

Cocina seguro, sobre todo si usas huevos


8 consejos imprescindibles para no tener problemas con los alimentos y en especial con los huevos que son un alimento  propicio para una intoxicación alimentaria.

martes, 2 de abril de 2013

¿Doctor, tomo suficiente calcio?




La duda nos corroe. ¿Tomamos mucha cafeína? ¿Tomamos suficiente calcio?

En la OCU han elaborado unas calculadoras para que nos podamos resolver las dudas al respecto. Son sencillas e intuitivas.

Ahora que hay esa obsesión con el calcio que se toma, nos puede resultar útil para comprobar como con una ingesta variada y natural nos sobran pastillas de calcio ya que la alimentación es suficiente. Eso si, que nos de un poco el aire y el sol por lo de la vitamina D y nos ahorramos el tratamiento que en muchos casos es totalmente innecesario



Lo mismo resulta con la cafeina que tomamos. Y además incluye la lista de medicamentos que incluyen cafeina en su composición y que son unos olvidados en la mayoría de las veces.



viernes, 23 de noviembre de 2012

Yo me lo compro, yo me lo guardo, yo me lo guiso, yo me lo como



Sí, si. Todos hacemos la compra y guardamos los alimentos en la nevera, los cocinamos y nos los comemos. Pero a lo mejor, o a lo peor, no lo hacemos todo lo bien que se debe y podemos hacerlos.

El Ministerio de Sanidad y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición han elaborado estos videos sencillos y prácticos.




sábado, 1 de septiembre de 2012

Alimentos funcionales (con propiedades mágicas)



En la actualidad, la avalancha de publicidad de alimentos que se supone que están dotados de propiedades favorables para la salud es increíble. Nos incitan a comprar esos alimentos enriquecidos con ... que son mucho mas caros y cuya realidad es muy distinta de lo que la publicidad y el marketing quieren transmitir.



martes, 3 de julio de 2012

Un Txoko saludable: Compaginando el buen yantar y la cocina sana


Tengo esta u otra enfermedad y estoy un poco harto de comer siempre lo mismo. Me gustaría darme un capricho de vez en cuando pero sin hacer tonterías.

Eso han pensado en Andalucía y han creado este blog de recetas estupendas y con información de calidad. Se llama Cocinar rico y sano y es como ir al txoko con los amigos a preparar una jamada de cortar pero saludable. Y encima si eres cocinillas les puedes enviar unas recetas sanotas


jueves, 3 de mayo de 2012

Lo que gano si como sano


Gracias a mis admirados colegas de la SEMFyC que se dedican a la educación sanitaria y a la promoción de la salud he conocido estas guías sobre como alimentarse de forma sana y sencilla. La primera es de la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid que con el títulos de Guía de orientación sobre nutrición, compra y cocina fácil para jóvenes aporta una ayuda inestimable para todos pero sobre todo para los jóvenes

Nutricion Compra Cocina Facil

La otra es un manual de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria que con el títuilo de Recomendaciones alimentarias: cómo planificar una alimentación saludable nos da unas orientaciones para comer sano

guia_alimentacion2

Así que ya sabéis donde consultar que es lo que se debe comer para tener una alimentación variada, completa y sana. Vamos, la mejor inversión que podéis hacer para vuestra salud

domingo, 22 de enero de 2012

Bocatas si, bollos no


He encontrado esta iniciativa que pretende recuperar la nuena construmbre de que los chavales merienden un bocadillo. Si, he dicho bocadillo, un bocata y no bollos ni palmeras ni chuches varias ni sofisticaciones modernas. El bocata de toda la vida que es sano un monton. De pan, pan. Del de untar. Las variedades son infinitas y al gusto del consumidor. Hasta se pueden preparar para los celiacos (con pan sin gluten por supuesto)

Yo reconozco que me encantan y el colmo de los colmos es ir a ver al Athletic, comerte el bocata en el descanso y que gane. Perfecto


sábado, 11 de diciembre de 2010

La alimentación de los niños



Nuestros hijos no pasan hambre. Les damos caprichos y elejimos lo que les gusta. Pero no siempre es así.

jueves, 28 de octubre de 2010

Setas


Setas. !Que manjar! Y en esta época comienza la temporada con las primeras lluvias. Pero también estos días hemos leido en la prensa varios casos de intoxicaciones por ingerir setas venenosas. Y esto no es una broma. Por eso, un consejo. Sólo se coge lo que se conoce a ciencia cierta y además en caso de la más mínima duda o de que uno sea un poco novato el Ayuntamiento te ayuda